Sağlıklı Oruç Tutmak İçin Beslenme Önerileri
Ramazan ayının yaz mevsimine denk gelmesi sahur ve iftar arasındaki süreyi uzatmaktadır. Bu dönemi en sağlıklı şekilde geçirebilmek için yediklerimize dikkat etmemizin önemini vurgulayan Özel Lokman Hekim Esnaf Hastanesi Diyetisyen’i Firdevs İnce sağlıklı beslenme uyarılarına dikkat çekti.
Dyt. Firdevs İnce “ Ramazan ayı boyunca bireylerin yeterli ve dengeli beslenmeyi sürdürebilmesi için iftardan sahura kadar olan süreçte az ve sık beslenmeleri gerekmektedir. Ramazanda yapılan en büyük hatalardan biri tüketim sıklığının azalmasıdır.
Sahura mutlaka kalkılmalı, sahurda sadece su içerek niyetlenmenin veya gece yatmadan önce yemek yemenin zararlı olduğu unutulmamalıdır. Sahurda gün boyu tok kalmayı sağlayacak, tuz oranı yüksek olmayan, bağırsak hareketlerine yardımcı, yeniden uykuya geçişi kolaylaştıracak, glisemik indeksi düşük besinler seçilmelidir. Bu sebeple sahurda light süt, peynir, haşlanmış yumurta, kepekli ekmek ve 1 porsiyon meyveden oluşan hafif ama doyurucu bir kahvaltı veya çorba ve zeytinyağlı yemeklerden oluşan bir öğün tercih edilebilir. Sahurda yemeğe başlamadan önce 1-2 bardak su tüketilmeli ve su tüketimi sahur bitinceye kadar olan zamana yayılmalıdır.
İftarı su ile açıp üzerine 1 porsiyon kuru meyve veya hurma tüketebilir, 10-15 dakika bekleyerek kan şekerinizin normale gelmesini bekleyebilirsiniz. Daha sonra 1 kase çorba ile başlangıç yapıp gün içinde tüketmeniz gereken sebze ve et miktarlarını yavaş yavaş tüketebilirsiniz. Böylece kan şekeriniz kademeli olarak yükselir ve metabolizmamızın dengesini bozmamış oluruz. Sebze ve et yemeği tüketildikten 1-2 saat sonra 1-2 porsiyon meyve ve yoğurttan oluşan bir ara öğün yapılabilir. Tatlı olarak sütlü tatlılar veya meyve kompostoları içecek olarak ise ayran tercih edilebilir, mümkün olduğunca şerbetli tatlılar, aşırı yağlı ağır yemekler ve kızartmalardan uzak durulmalıdır. Beslenme düzenindeki değişikliklere bağlı olarak oluşabilecek kabızlığı önlemek adına lif oranı yüksek besinler (kurubaklagiller, meyve ve sebzeler, kuruyemişler) tercih edilmelidir. İftardan sonra yapılacak yarım saatlik yürüyüşler ise sindirimimize yardımcı olacaktır.” Açıklamalarına yer vererek, herkese sağlıklı bir ramazan geçirmesi dileklerinde bulundu.
