Kuzugöbeği Mantarının Kilosu 2 Bin 500 TL
Avrupa Ülkeleri Türkiye’den Kuzugöbeği Mantarı Bekliyor
Muğla’nın Seydikemer İlçesi’nde yaşayan ve yaklaşık 17 yıldır kuzugöbeği mantarı ihracatı yapan Hasan Karabulut, bu yıl yaşanan kuraklığın üretimi ciddi şekilde etkilediğini ifade etti. Avrupa’nın birçok ülkesine doğal kuzugöbeği mantarı gönderdiklerini belirten Karabulut, özellikle İngiltere, Almanya, Fransa ve İsviçre’de yıllardır müşterileri bulunduğunu ifade etti. Fethiye ve Seydikemer İlçelerinin yüksek kısımlarında ormanlık alanlarda toplanan kuzugöbeği mantarı Fethiye semt pazarında kilosu 2 bin 500 TL’den satılırken, vatandaşlar yaklaşık 400 gramlık poşetleri bin TL’ye satın alıyor. Bu yıl adeta et fiyatlarını sollayan kuzugöbeği mantarı şu dönemde yağacak yağmurların ardından bollaşması bekleniyor.
“İhracat Yapmayı Bekliyoruz”
Doğal ortamda yetişen kuzugöbeği mantarının tamamen hava şartlarına bağlı olduğunu dile getiren Karabulut, bu yıl havaların yeterince yağışlı gitmemesi nedeniyle mantarın beklenen miktarda çıkmadığını söyledi. Bu durumun ihracatı geçici olarak durma noktasına getirdiğini belirten Karabulut, “Avrupa’daki müşterilerimiz yıllardır bizden kuzugöbeği mantarı satın alıyor. Ancak bu yıl havalar kuru gittiği için yeterli ürün çıkmadı ve şu an için ihracat yapamıyoruz. Önümüzdeki günlerde yağışların artması halinde doğada mantar çıkışı da artacaktır. O zaman yeniden ihracata başlayabileceğimizi umut ediyoruz.” dedi.
“Çin Kültür Mantarı Üretiyor”
Karabulut, Avrupa pazarında Çin menşeli mantarların da önemli bir yer tuttuğunu belirterek, Çin’de kuzugöbeği mantarının kültür yöntemiyle yetiştirildiğini ve bu nedenle fiyatlarının daha düşük olduğunu ifade etti. Çin’de yetiştirilen kültür mantarlarının Avrupa pazarında yaklaşık 25-30 Euro civarında satıldığını belirten Karabulut, Türkiye’de ise mantarın tamamen doğal ortamda yetiştiğini ve ürün az olduğunda fiyatların yükseldiğini söyledi.
“Bizim mantarımız tamamen doğaldır” diyen Karabulut, sözlerini şöyle sürdürdü: “Çin’de kuzugöbeği kültür olarak yetiştirildiği için fiyatları daha uygun oluyor. Bizde ise tamamen doğadan toplanıyor. Bu nedenle hem üretim miktarı hava şartlarına bağlı hem de ürün az olduğunda fiyatlar yükseliyor. Eğer önümüzdeki günlerde yağışlar iyi gider ve mantar bol çıkarsa fiyatların düşmesini bekliyoruz. Böylece hem ihracat artar hem de ülkemizde vatandaşlarımız kuzugöbeği mantarını daha uygun fiyatlara tüketebilir.”
Türk Kuzugöbeğinin Aroması Güçlü
Kuzugöbeği mantarını ağırlıklı olarak Akdeniz ve Ege bölgelerinden temin ettiklerini belirten Karabulut, özellikle Antalya, Adana ve Muğla çevresindeki dağlık ve ormanlık alanlardan toplanan mantarların Avrupa’ya gönderildiğini söyledi. Doğal ve aroması güçlü olan Türk kuzugöbeği mantarının Avrupa’da oldukça talep gördüğünü vurgulayan Karabulut, önümüzdeki haftalarda beklenen yağışların gerçekleşmesi halinde ihracatın yeniden hız kazanmasını umut ettiklerini belirtti. Karabulut, “17 yıldır kuzugöbeği mantarı ihracatı yapıyorum. Başta İngiltere olmak üzere Almanya, Fransa ve İsviçre’ye gönderiyoruz. Avrupa’daki müşterilerimiz doğal ve aroması güçlü olan Türk kuzugöbeği mantarını bekliyor. Şu anda çok az çıktığından dolayı iç piyasada da kilosu 2 bin 500 TL’den satılmaktadır. Vatandaşlarımız 250 – 500 gram olarak satın almaktadır. Oldukça protein yüklü bir mantar çeşididir.” dedi.
