FTSO AKADEMİ’DE DENİZ ARAÇLARINDA GIDA GÜVENLİĞİ VE SIFIR ATIK YÖNETİMİ EĞİTİMİ DÜZENLENDİ
Fethiye Ticaret ve Sanayi Odası’nda, deniz araçlarında hizmet kalitesinin artırılması, gıda güvenliği ve çevre yönetimi konusunda farkındalığın geliştirilmesi amacıyla “Deniz Araçlarında Gıda Güvenliği ve Sıfır Atık Yönetimi Eğitimi” düzenlendi.
FTSO Akademi tarafından FTSO Meğri Toplantı Salonu’nda gerçekleştirilen eğitim, TÜV Austria Akademi’den Nalan Acar tarafından verildi. Eğitime 15 kişi katılırken, bazı Oda üyeleri de programa online olarak dahil oldu.
Eğitim kapsamında katılımcılara; gıda güvenliğinin temel ilkeleri, fiziksel, kimyasal ve biyolojik riskler, hijyen standartları, çapraz bulaşmanın önlenmesi, depolama ve stok yönetimi, içme suyu ve buz yönetimi, alerjen yönetimi, gıda atıkları yönetimi ile dokümantasyon ve kayıt tutma konularında kapsamlı bilgiler aktarıldı.
Programın ikinci bölümünde ise sıfır atık yaklaşımı, çevre ve atık yönetimi, deniz araçlarında oluşan atık türleri, atıkların ayrıştırılması, tehlikeli atık yönetimi, denize deşarj kuralları, bertaraf süreçleri, acil durum prosedürleri ile denetim, raporlama ve sürekli iyileştirme başlıkları ele alındı.
Eğitimle, deniz araçlarında görev yapan işletme temsilcileri, çalışanları ve katılımcılara, gıda güvenliği uygulamaları ile çevreye duyarlı atık yönetimi konuları uygulamalı olarak anlatılırken sektörde daha bilinçli uygulamaların yaygınlaştırılması amaçlandı.
