Aşçılar Derneği Osmanlı Mutfağında Kendini Geliştirecek
Şef Mavi Fethiye Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Onur Arslan Osmanlı Mutfağı konusunda eksik kaldıklarını bu konuda kendilerini tamamlamak istediklerinizi bu konuyla ilgili elinde orijinal reçeteler olanlarla ortak çalışma yapmak istediklerini belirtti.
Şef Mavi Fethiye Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Onur Arslan, “Dernek olarak 2010 yılında beri faaliyetlerimize hiç aralık vermeden devam etmekteyiz. Sosyal projeler, ulusal aktiviteler, uluslar arası faaliyetler, eğitimle, seminerler vererek camiamıza bir çok katkıda bulunduk. Fakat itiraf gibi de olabilir ama dernekteki meslektaşlar olarak Türk mutfağı yani kökümüz olan Osmanlı mutfağı için çokta fazla çalışma yapmadık. Kişisel olarak kendimiz yapsak da, dernek olarak toplu bir şekilde ortak olarak ne yöresel yemeklere ne de ulusal yemeklerimize özen göstermedik. Niyetimiz bütün meslektaşlarımızla beraber yöresel ve ulusal yemeklerimizi ön plana getirmek. Bu konuda ilk adımı atmak istiyoruz. Fethiye’deki bütün meslektaşlarımız adına Şef Mavi Fethiye Profesyonel Aşçılar Derneği olarak sezon sonu Türk yemekleri konusunda büyük sürprizlerimiz olacağını bildirmek isterim. Bu konuda destekte bulunmak isteyen ,ellerinde orijinal Türk yemekleri ve yöresel yemek reçeteleri olan bütün meslektaşlarımızla görüşmek isteriz. Ortak çalışmalar yapmak istiyoruz. Bizler Fethiye aşçıları olarak bütün meslektaşlarımız ile beraber önceden olduğu gibi yine önce ülkemize sonrada bütün dünyaya yine örnek projelere imza atarak Fethiye’de faaliyet gösteren bütün meslektaşlarımızı ve Fethiyemizi tanıtmak, Türk mutfağımızı bir numaraya taşımak istiyoruz. İlerde farklı projelerimizle bir araya geleceğimizi bildirmek isterim.”diyerek bütün aşçıları ortak çalışmaya çağırdı. Haber: Mustafa Alagöz
